今回は、山口県のどの地域でどんなブランド牛があるのか、どんな料理が楽しめるのか人気のお店をご紹介します。
ステーキやハンバーグ、ローストビーフなど人気店から７選を厳選してお伝えしていきます(^^)
山口県のブランド牛を心ゆくまでお楽しみください。
自然豊かな山口県には山口県ブランド牛が県内各地にたくさんあります。
・高森牛（岩国地域）
・長萩和牛（萩地域）
萩で生まれ育った和牛、常温でもとろけるほど脂の融点が低いのが特徴。
・無角和牛（阿武町）
月に３頭しか出荷されない希少なお肉、赤身が中心のお肉が特徴。
・見蘭牛（萩地域）
天然記念物の見島牛の血を引いた見蘭牛、上質な霜降りが特徴。
本文にて詳しくお店をご紹介していきますね♪
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周防肉処 高森亭（岩国市）
岩国市の周防高森駅からすぐのところにある「周防肉処 高森亭」です。
開店と同時にすぐに満席になるほど大人気のお店です。
ロースステーキランチ１００g（２６５０円）、ハンバーグランチ１００ｇ（１０２０円）、牛バラ焼きランチ（９２０円）などのメニューにランチは味噌汁、漬物、ご飯が付きます。ご飯はおかわり無料です。
ハンバーグも柔らかくジューシーですが、脂よりも赤身のしっかりしたお肉を感じます。
牛バラ焼きランチは、リーズナブルでボリューム満点だからかすぐに売り切れになることもあります。開店後すぐに行かれる方が良いでしょう！醤油系のタレのいい香りが漂います。
レストハウス Lemon（岩国市）
岩国市の玖珂町にあるのが「レストハウス Lemon」です。
高森牛１００％の手捏ねハンバーグが人気です。
ハンバーグ（１４３０円）ライス、スープ付き、高森牛１００％ならではの甘みとふわふわな柔らかさが特徴です。
鉄板で熱々の状態で提供されます。ソースがジュージューと音を立てて食欲がそそられますよ。
デミグラスソースが１番人気ですが、和風ソースも選べます。
石窯カフェ＆レストラン さぶろう亭(周防大島)
周防大島の大島大橋を渡ってすぐのところにある「石窯カフェ＆レストラン さぶろう亭」です。高温で一気に焼き上げることができる石窯を使った料理が楽しめます。
食材はもちろん、調味料にもこだわっているお店で龍神乃鹽（りゅうじんのしお）を使用されてます。
龍神乃鹽とは、周防大島の海水を使用したミネラルたっぷりのお塩です。
人気の長萩和牛の石窯ローストビーフ(2400円)は、長萩和牛のモモ肉が使われています。そこに龍神乃鹽が添えられています。
肉道 わぎゅう屋（山口市）
山口駅から徒歩１０分程度のところにある商店街のアーケード内にあります。「肉道 わぎゅう屋」です。
長萩和牛の違う部位が１度に味わえる「長萩和牛赤のステーキセット」（２８９３円）がおすすめです。赤身のランプ、モモ、シンタマなどが味わえるセットです。味噌汁、サラダ、ご飯が付きます。
肉厚な赤身と玉ねぎを使ったタレがとてもマッチしています。贅沢に長萩和牛の違う部位が食べ比べできるステーキセットは、山口市に立ち寄った際には一度は食べてほしいです。
見蘭牛ダイニング玄（萩市）
萩市にある見蘭牛が味わえる牧場の直営レストラン「見蘭牛ダイニング玄」です。
見蘭牛のステーキ丼（２２３３円）赤身のステーキにネギが乗った丼です。バルサミコ酢ソースがマッチしていておすすめです。
至極の金（見蘭牛１００％ハンバーグ）（１４３０円）も手頃に見蘭牛が味わえるので人気です。ごはんセットは+３３０円（味噌汁、サラダ付き）です。
直営ならではの価格で見蘭牛が味わえます。
萩の酒と萩の肴 MARU（萩市）
萩市・吉田町にある創作料理のお店「萩の酒と萩の肴 MARU」です。
見蘭牛のもつにこみ（７００円）、めずらしい見蘭牛のもつを使用していて臭みもなく柔らかいです。もつが苦手な方でも食べられると思います。
見蘭牛のにぎり寿司（６貫１２００円）、見蘭牛のローストビーフを使用していて赤身肉のイチボとトモサンカクの２種を食べ比べができます。
見蘭牛のレア・カツサンド（１０００円）は、テイクアウトもできます。
見蘭牛の珍しい部位もお得に食べられるお店です。
Lapin（ラパン）（阿武町）
道の駅 阿武町の中にあるカフェ「Lapin（ラパン）」です。ソフトクリームや阿武町名産のキウイを使用したドリンク、シェイクなど販売されています。
こちらでは月に三頭しか出荷されない貴重な無角和牛が味わえます。
無角和牛のサンドイッチ（６００円）、土日のみの数量限定になります。
阿武町にいかれた際には貴重な無角和牛を味わってください。
以上、山口県のブランド牛を食べよう！ステーキ、ハンバーグ、ローストビーフなど人気店から７選をご紹介しました。
最後までお読みいただきありがとうございました！
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